รายงานความก้าวหน้าครั้งที่2
วันที่ 18 มีนาคม 2569 ทีมงานผู้เชี่ยวชาญและผู้มีส่วนร่วมในการทำโครงการ ในแพลตฟอร์มหมู่บ้านวิทยาศาสตร์ โครงการหมู่บ้านแปลงใหญ่ข้าวบ้านบูรพา ตำบลอุดมพร หนองคาย ลงพื้นที่แนะนำตัวผู้ร่วมทำงานและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในการทำกิจกรรมโครงการฯให้กับเกษตรกรในพื้นที่ ให้ได้ทราบถึงการทำงานร่วมกันในตลอดระยะเวลาประมาณ 1 ปีว่าทางมหาวิทยาลัยจะเข้ามาให้ความรู้อะไรบ้างกับคนในพื้นที่ เช่น
 การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการในการจัดการแปลง
การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการเทคนิคการเพิ่มผลผลิต การบริหารจัดการน้ำ
การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตปุ๋ยหมักไม่กลับกอง
การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการการลดต้นทุนโดยการไถกลบตอซัง
การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการการปลูกพืชหลังนาโดยใช้น้ำน้อย(ถั่วลิสง)
อบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม
อบรมเชิงปฏิบัติการจัดอบรมการจัดการบัญชี การจัดการรายรับ-รายข่าย
เพื่อสร้างการรับรู้และแลกเปลี่ยนความคิดของผู้ทำโครงการและผู้เข้าร่วมโครงการ
ผู้เข้าร่วมกิจกรรมทั้งหมด 30 คน
งบประมาณที่ใช้ในกิจกรรมนี้จำนวน 20,000 บาท
วันที่ 30 มีนาคม 2569 ทีมงานผู้เชี่ยวชาญและผู้มีส่วนร่วมในการทำโครงการ ในแพลตฟอร์มหมู่บ้านวิทยาศาสตร์ โครงการหมู่บ้านแปลงใหญ่ข้าวบ้านบูรพา ตำบลอุดมพร หนองคาย ลงพื้นที่ให้ความรู้เทคนิคในการเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบที่มีในพื้นที่ให้เพิ่มมูลค่าสร้างรายได้ให้กับชุมชน โดยลงพื้นที่ไปให้ความรู้เทคโนโลยีในการแปรรูปสมุนไพรในพื้นที่ให้เป็นผลิตภัณฑ์น้ำพริกสมุนไพร ตามข้อเสนอแนะของสมาชิกในพื้นที่ เป็นผลจากการลงพื้นที่ครั้งที่ 1 ที่ผ่านมา การอบรมได้รับความสนใจจากสมาชิกในพื้นที่จำนวน 30 คน และได้ให้บริการ ชิม ชม เสนอแนะผลิตภัณฑ์ที่ชุมชนผลิตขายในพื้นที่และทางพื้นที่มีข้อเสนอในการแปรรูปข้าวให้เป็นเครื่องดื่ม ทางผู้ทำโครงการจึงมีการรับโจทย์มาทำการบ้านและจะลงพื้นที่ลงไปถ่ายทอดความรู้ในแขนงอื่นๆในลำดับต่อไป
ผู้เข้าร่วมกิจกรรมทั้งหมด 30 คน
งบประมาณที่ใช้ในกิจกรรมนี้จำนวน 30,000 บาท
 

วันที่ 18-19 มิถุนายน 2569 ทีมงานผู้เชี่ยวชาญและผู้มีส่วนร่วมในการทำโครงการ ในแพลตฟอร์มหมู่บ้านวิทยาศาสตร์ โครงการหมู่บ้านแปลงใหญ่ข้าวบ้านบูรพา ตำบลอุดมพร หนองคาย ลงพื้นที่ ในการทำกิจกรรมโครงการฯให้กับเกษตรกรในพื้นที่ การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการในการจัดการแปลง การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการเทคนิคการเพิ่มผลผลิต การบริหารจัดการน้ำ โดยมีเกษตรกรที่อยู่ในพื้นที่ให้ความสนใจในการเข้าร่วมอบรมรับความรู้จำนวน 30 คน
 

วันที่ 22 มิถุนายน 2569 ทีมงานผู้เชี่ยวชาญและผู้มีส่วนร่วมในการทำโครงการ ในแพลตฟอร์มหมู่บ้านวิทยาศาสตร์ โครงการหมู่บ้านแปลงใหญ่ข้าวบ้านบูรพา ตำบลอุดมพร หนองคาย ลงพื้นที่ ในการทำกิจกรรมโครงการฯให้กับเกษตรกรในพื้นที่ การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการการปลูกพืชหลังนาโดยใช้น้ำน้อย(การปลูกถั่วลิสง การปลูกสับปะรด) โดยมีเกษตรกรที่อยู่ในพื้นที่ให้ความสนใจในการเข้าร่วมอบรมรับความรู้จำนวน 30 คน

วันที่ 15 กรกฎาคม 2569 กิจกรรมที่ 4 ถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูป สร้างมูลค่าเพิ่ม
ทีมงานผู้เชี่ยวชาญและผู้มีส่วนร่วมในการทำโครงการ ในแพลตฟอร์มหมู่บ้านวิทยาศาสตร์ โครงการหมู่บ้านแปลงใหญ่ข้าวบ้านบูรพา ตำบลอุดมพร หนองคาย ลงพื้นที่ ในการทำกิจกรรมโครงการฯให้กับเกษตรกรในพื้นที่ การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการการ การแปรรูป เพิ่มมูลค่าผลิตผลทางการเกษตรจากข้าว แปรรูปเป็นข้าวแต๋นและข้าวตัง โดยมีเกษตรกรที่อยู่ในพื้นที่ให้ความสนใจในการเข้าร่วมอบรมรับความรู้จำนวน 30 คน งบประมาณ 25,000 บาท
 

วันที่ 3 สิงหาคม 2569 กิจกรรมที่ 4 ถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูป สร้างมูลค่าเพิ่ม
ทีมงานผู้เชี่ยวชาญและผู้มีส่วนร่วมในการทำโครงการ ในแพลตฟอร์มหมู่บ้านวิทยาศาสตร์ โครงการหมู่บ้านแปลงใหญ่ข้าวบ้านบูรพา ตำบลอุดมพร หนองคาย ลงพื้นที่ ในการทำกิจกรรมโครงการฯให้กับเกษตรกรในพื้นที่ การให้ความรู้ อบรมเชิงปฏิบัติการการ การแปรรูป เพิ่มมูลค่าผลิตผลทางการเกษตรจากพืชหลังนา ถั่วลิสงทอดสมุนไพรและถั่วคั่ว โดยมีเกษตรกรที่อยู่ในพื้นที่ให้ความสนใจในการเข้าร่วมอบรมรับความรู้จำนวน 30 คน งบประมาณ 25,350 บาท
 

วันที่ 4 กันยายน 2569 กิจกรรมที่ 5 ถ่ายทอดเทคโนโลยีการจัดการบัญชีรายรับรายจ่าย
 ทีมงานผู้เชี่ยวชาญและผู้มีส่วนร่วมในการทำโครงการ ในแพลตฟอร์มหมู่บ้านวิทยาศาสตร์ โครงการหมู่บ้านแปลงใหญ่ข้าวบ้านบูรพา ตำบลอุดมพร หนองคาย ลงพื้นที่ ในการทำกิจกรรมโครงการฯให้กับเกษตรกรในพื้นที่ กิจกรรมที่ 5 ถ่ายทอดเทคโนโลยีการจัดการบัญชีรายรับ – รายจ่าย ให้กับเกษตรกรที่เข้าร่วมทำกิจกรรมของโครงการ จำนวน 30 คน งบประมาณ 20,000 บาท