10742

การยกระดับน้ำทับทิมคุณภาพสูงด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปด้วยความดันสูง (High Pressure Processing) เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา รักษาสารออกฤทธิ์ และเพิ่มมูลค่าเชิงพาณิชย์สำหรับผู้ประกอบการ ชม 12 ครั้ง

 Like 0

รองศาสตราจารย์ ดร. นิติพงศ์ จิตรีโภชน์

nitipongj@nu.ac.th

การถ่ายทอดเทคโนโลยี HPP อย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การกำหนดเงื่อนไขกระบวนการที่เหมาะสม การประเมินผลกระทบต่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการทดสอบการผลิตในสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงการผลิตจริง เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถนำผลลัพธ์จากโครงการไปใช้ต่อยอดในการผลิตเชิงพาณิชย์ได้จริง ลดความเสี่ยงในการลงทุน และสร้างความยั่งยืนให้กับธุรกิจในระยะยาว

น.ส.เอมอร  สารเถื่อนแก้ว  มหาวิทยาลัยนเรศวร