การควบคุมกระบวนการผลิตเฉพาะสำหรับขมิ้นชัน ได้แก่

1. การล้าง (Washing) โดยน้ำสะอาดเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมและดิน

2. การอบแห้ง (Baking) ต้องควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวดเพื่อลดความชื้นไม่เกิน 10% เพื่อป้องกันการเสื่อมสลายของ Curcuminoaids  

3. การฆ่าเชื้อ (Sterilization) โดยการฉายรังสีแกมมา หรือ UV เพื่อกำจัดเชื้อราและจุลินทรีย์ก่อโรคอย่างเด็ดขาด 

ขั้นตอนปฏิบัติสู่ความสำเร็จ (The Ultimate Checklist) ของการยกระดับขมิ้นชันสู่แคปซูลมาตรฐานสากล ได้แก่

1. ปลูกขมิ้นชันตามมาตรฐาน Thai GAP/GACP

2. แปรรูปเหง้าเป็นผงโดยควบคุมอุณหภูมิ < 60 องศาเซลเซียส

3. ส่งตัวอย่างผงตรวจวิเคราะห์คุณภาพในห้องปฏิบัติการ

4. คัดเลือกและทำ MOU กับโรงงาน OEM ที่ได้มาตรฐาน GMP

5. จัดเตรียมเอกสารสูตรตำรับและข้อมูลคุณภาพผลิตภัณฑ์

6. ยื่นขอขึ้นทะเบียนผ่านระบบ e-Submission ของ อย.

7. เริ่มผลิตเชิงพาณิชย์และออกแบบฉลากให้ถูกต้องตามกฎหมายปี 2568  

8. จัดทำระบบติดตามย้อนกลับ (Traceability) และจัดเก็บตัวอย่างอ้างอิง