วิธีผลิต

1. ล้างเนื้อให้สะอาด 

2. นำไปต้มกับน้ำเดือดผสมเกลือ2ช้อนโต๊ะ ประมาน 30 นาที หรือจนสุก

3. ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วฉีกเป็นเส้นๆ 

4. เคล้ากับ น้ำตาลทราย ผงปรุงร ซอสฝาเขียว เกลือ พริกไทย ให้เข้ากันดี หมักไว้  ครึ่งชั่วโมง  5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวหอมให้เหลืองกรอบ พักไว้ 

6. เจียวกระเที่ยมให้เหลืองกรอบ พักไว้

7. นำเนื้อโค ที่หมัก ลงทอด จนสุกเหลือง ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน  เคล้ากับหอมเจียว กระเทียมจียว พักไว้ให้เย็น 

8. บรรจุถุง