เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
เครื่องทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ
ชม 10 ครั้ง
เจ้าของ
มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร
เมล์
kprubi.2018@gmail.com
รายละเอียด
ใช้สำหรับทำไอศกรีมแบบนุ่มและของหวานแช่แข็งอื่นๆ
ใช้กระบวนการที่เรียกว่าOverrun ซึ่งเป็นการปั่นส่วนผสมในขณะที่ทำให้เย็นลง ทำให้ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
บันทึกโดย
