2569 โครงการพัฒนาโมเดลธุรกิจศูนย์นวัตกรรมสุขภาพเชิงอาหารและการท่องเที่ยวแบบองค์รวมด้วยแนวคิดเศรษฐกิจชีวภาพ หมุนเวียน และสีเขียว (BCG Model)   0


รายงานความก้าวหน้า

ไตรมาส ผลการดำเนินงาน งบประมาณที่ใช้ ผู้รับบริการ
4 [23304]

กิจกรรมการทดลองตลาดและการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ และทำสื่อประชาสัมพันธ์และช่องทางการตลาดออนไลน์

การจัดกิจกรรม Workshop และทดลองตลาด จัดกิจกรรม Wellness Tourism Workshop นำแผ่นทาโก้สมุนไพรผงกล้วยและผงจิงจูฉ่ายมาจัดเมนู DIY ทาโก้สุขภาพร่วมกับกิจกรรมผ่อนคลายสุขภาพในพื้นที่ นำผลิตภัณฑ์ต้นแบบเปิดทดลองจำหน่ายแก่ผู้บริโภคและนักท่องเที่ยว เพื่อแจกแบบประเมินและเก็บข้อมูลความพึงพอใจนำมาใช้ปรับปรุงผลิตภัณฑ์/บริการ  

 การสร้าง Storytelling และการตลาดดิจิทัล เรียบเรียงเรื่องราว  ถ่ายทอดคุณประโยชน์ของกล้วยน้ำว้าดิบและจิงจูฉ่ายตามแนวคิด BCG Economy   พัฒนาและเปิดใช้งานช่องทางสื่อสารออนไลน์ เพื่อประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์และกิจกรรมการท่องเที่ยวสุขภาพเบื้องต้น



รายงานโดย ผศ.ดร.กษิดิศ ใจผาวัง วันที่รายงาน 30/09/2569 [23304]
73100 43
4 [23303]

กิจกรรมการพัฒนาแบรนด์และบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก การวางตำแหน่งแบรนด์และการออกแบบตราสินค้า
ได้พัฒนาตราสินค้า (Logo) รูปแบบฉลาก และองค์ประกอบการสื่อสารบนบรรจุภัณฑ์ให้มีความทันสมัย สอดคล้องกับภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สุขภาพ  
กำหนดตำแหน่งของแบรนด์ ให้สะท้อนจุดเด่นด้านการใช้วัตถุดิบเกษตรอินทรีย์ท้องถิ่น นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ และแนวคิดสุขภาพองค์รวม ทำให้ผลิตภัณฑ์มีอัตลักษณ์และสามารถสื่อสารคุณค่าไปยังกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย โดยเฉพาะกลุ่มวัยทำงานและกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพได้ชัดเจนยิ่งขึ้น



รายงานโดย ผศ.ดร.กษิดิศ ใจผาวัง วันที่รายงาน 30/09/2569 [23303]
35000 10
3 [22123]

การพัฒนา สูตรเมนูอาหาร สุขภาพและ เครื่องดื่ม สมุนไพรฟังก์ชัน ด้วยการคัดเลือกวัตถุดิบอินทรีย์ในชุมชน ทดลองและปรับปรุงสูตร พัฒนาสู่เมนูสุขภาพสำหรับกลุ่มเป้าหมาย และร่วมกับผู้ประกอบการในการพัฒนาแบรนด์สินค้า (Brand Positioning) และบรรจุภัณฑ์

 



 



รายงานโดย ผศ.ดร.กษิดิศ ใจผาวัง วันที่รายงาน 04/07/2569 [22123]
45000 45
2 [21529]

กิจกรรมที่ 1 การพัฒนา สูตรเมนูอาหาร สุขภาพและ เครื่องดื่ม สมุนไพรฟังก์ชัน 
1.1 กิจกรรมย่อย  การเข้าพบปะตัวแทนของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เวิลด์ โกรว์ ออร์แกนิค ฟาร์ม เพื่อวางแผนการดำเนินโครงการร่วมกัน จำนวน 2 ท่าน 
1.2 กิจกรรมย่อย  การสำรวจวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วย ความต้องการกลุ่มวัยทำงานและพฤติกรรมการบริโภคและข้อมูลสุขภาพ ผู้ตอบแบบสำรวจ จำนวน 300 ราย 

 
 



รายงานโดย ผศ.ดร.กษิดิศ ใจผาวัง วันที่รายงาน 05/04/2569 [21529]
35000 302