โครงการการใช้เทคโนโลยีพัฒนาและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์กุ้งแห้งลดเค็มของชุมชนแปรรูปอาหารทะเลตำบลตะเสะ อำเภอหาดสำราญ จังหวัดตรัง ซึ่งเป็นโครงการต่อเนื่องปีที่ 3 ได้ดำเนินการลงพื้นที่ประชุมปรึกษาหารือร่วมกับกลุ่มผู้ผลิตในชุมชน เพื่อวางแผนการดำเนินกิจกรรมภายใต้โครงการ โดยมีการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับการพัฒนากระบวนการผลิตกุ้งแห้งลดเค็มให้มีคุณภาพและความปลอดภัยมากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งให้คำแนะนำในการปรับปรุงกระบวนการผลิตและสถานที่ผลิตให้เป็นไปตามหลักสุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) เพื่อเตรียมความพร้อมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สามารถยื่นขอรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) รวมทั้งร่วมกันกำหนดแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และการเพิ่มมูลค่าสินค้า เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ของชุมชนให้มีมาตรฐานและสามารถสร้างรายได้อย่างยั่งยืน