เมื่อวันศุกร์ที่ 28 กุมภาพันธ์ 2568 ศูนย์คลินิกเทคโนโลยี สถาบันวิจัยและพัฒนา มทร.สุวรรณภูมิ จัดโครงการบริการให้คำปรึกษาและข้อมูลเทคโนโลยี เรื่อง "การถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปการทำปลาส้ม" มีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้การทำปลาส้มและนำปลามาต่อยอดการทำผลิตภัณฑ์ โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์พาขวัญ ทองรักษ์ รองคณบดีคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร และอาจารย์วรรภา วงศ์แสงธรรม เป็นวิทยากรบรรยายและฝึกปฏิบัติ พร้อมด้วยนางสาวอสมาวัลย์ วุฒิกุลธีรธร ผู้จัดการศูนย์ให้บริการ SME ครบวงจรจังหวัดสิงห์บุรีเข้าร่วมโครงการ ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่  ปลาช่อนแม่ลา อำเภอบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี