ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
ผศ.ดร.สุริยาพร นิพรรัมย์
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณุโลก
ความเชี่ยวชาญ
มีความเชี่ยวชาญทางด้านเคมีอาหาร ด้านสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ข้าว และผลิตภัณฑ์จากข้าว การประยุกต์ใช้คลื่นเสียงในอาหาร และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่ออนาคต
ตัวอย่างผลงาน
ปี 2556 การต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากเปลือกผลไม้ตระกูลส้มที่สกัดด้วยคลื่นเสียง และการประยุกต์ใช้ในน้ำสลัด ปี 2557 สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากข้าวเม่าในประเทศไทย ปี 2559 ฟลาโวนอยด์ โทโคฟีรอล โทโคไตรอีนอล และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ ของข้าวอ่อนระยะต่างๆ ปี 2560 การใช้ประโยชน์จากมะม่วงตกเกรดเพื่อผลิตมะม่วงแช่อิ่มอบแห้งชนิดหวานน้อยด้วยโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ การพัฒนาเครื่องดื่มเสริมสุขภาพชนิดน้ำตาลต่ำจากเห็ดหูหนูขาว การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งแผ่นจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ ปี 2561 การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของข้าวหอมมะลิในระยะข้าวอ่อน และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีคลื่นเสียงฯ
สาขา
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร,
เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#