9135

การเอนแคปซูเลชันอินนูลินจากแก่นตะวันด้วยการทำแห้งแบบพ่นฝอยเพื่อเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและระบบภูมิคุ้มกันในปลาสวายวัยอ่อน ชม 46 ครั้ง

 Like 1

ดร.ศุภลักษณ์ เกตุตากแดด

-

1 เพื่อศึกษากระบวนการ encapsulation ที่เหมาะสมในการกักเก็บสารอินนูลินจากแก่นตะวัน

2 เพื่อศึกษาผลของสารเคลือบอินนูลินจากแก่นตะวันต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและระบบภูมิคุ้มกันในปลาสวายวัยอ่อน

การนำแก่นตะวัน มาเพิ่มมูลค่าด้วยการใช้องค์ความรู้ทางเทคโนโลยีชีวภาพด้านการเกษตร โดยการใช้เทคโนโลยีการเอนแคปซูเลชันด้วยวิธีการทำแห้งแบบพ่นฝอย และวิเคราะห์สมบัติทางเคมีและกายภาพ เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในการเสริมในอาหารสัตว์น้ำเพื่อช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและระบบภูมิคุ้มกันของปลาสวายวัยอ่อน และยังสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารสัตว์น้ำเศรษฐกิจชนิดอื่นต่อไปได้ เพื่อตอบโจทย์การผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย ลดการใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์น้ำและลดการตกค้างของยาและสารเคมีในสิ่งแวดล้อม

ระบบภูมิคุ้มกัน  ปลาสวายวัยอ่อน  

นายชัชวาลย์  ไทยยิ่ง  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์