ข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี่ชงดื่ม หนึ่งในผลงาน “จักรวาลข้าวไทย เพื่อเกษตรกรรมยั่งยืนตามแนวทาง BCG” ที่คว้ารางวัล Platinum Award ในงาน “Thailand Research Expo 2024″ ที่มีการดำเนินงานร่วมกันระหว่างทีมงานคณะวิศวกรรมศาสตร์ที่มีงานวิจัยข้าว เครื่องจักรที่พัฒนากระบวนการพัฒนาระบบจัดการข้าว และเกิดการต่อยอดมีผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี่ชงดื่ม โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์สำคัญสารกาบา (GABA) : ช่วยบำรุงสมอง ระบบประสาท และช่วยให้ผ่อนคลายหลับสบาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ: มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูงจากเมล็ดข้าวสีม่วงเข้มคุมระดับน้ำตาล: ผลงานโดย ผศ.ดร.พีระยศ แข็งขัน คณะเทคโนโลยี โทร 081-9669878