สำรับวังท่าดี ภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ เป็นผลผลิตจากงานวิจัยที่ได้รวบรวมและพัฒนาเมนูอาหารท้องถิ่นในตำบลวังท่าดี อำเภอหนองไผ่ จังหวัดเพชรบูรณ์ ให้เป็นสำรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสมกับผู้สูงอายุเพื่อส่งเสริมสุขภาพอนุรักษ์วัฒนธรรมและสร้างความมั่นคงทางอาหารในชุมชน
สำรับเด่นเพื่อผู้สูงอายุ
ชุดที่ 1 แกงไก่บ้านหน่อไม้ดอง แกงยอดหวายใส่เห็ด ยำใหญ่น้ำพริกกะปิ เน้นรสชาติแบบดั้งเดิม
ชุดที่ 2 แกงเปรอะหน่อไม้ ลาบปลา ยำวุ้นเส้นโบราณ มีความหลากหลายและรสชาติกลมกล่อม
คุณค่า 3 มิติจากภูมิปัญญาอาหาร
1. สุขภาพดีขึ้น
2. จิตใจแจ่มใส
3. เศรษฐกิจมั่นคง