เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัฑณ์พื้นบ้าน เช่บใบเหมี้ยง ให้เป็นอาหารพื้นถิ่น เช่น ยำใบเหมี้ยง ใส่อั่วใบเหมี้ยง เหมี้ยงหมัก เป็นต้น