เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
การเลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์แหนมซี่โครงหรือแหนมใบพาย
ชม 12 ครั้ง
เจ้าของ
ผศ.นภาพร ดีสนาม
เมล์
-
รายละเอียด
บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสูงขึ้นอยู่กับการวางจำหน่าย รูปลักษณ์ปริมาณ และฉลาก ทางกลุ่มต้องการจำหน่ายตลาดบนห้างสรรพสินค้า และวางจำหน่ายทั่วไป จึงแนะนำเป็นบรรจุภัณฑ์ขวดทรงสี่เหลี่ยมเนื่องจากแหนมซี่โครงอาจเป็นชนิดกระดูกแข็งหรือกระดูกอ่อนซึ่งมีรูปร่างค่อนข้างคงรูปการอัดในขวดจะต้องไม่มีช่องว่าง หรืออากาศ หรืออัดให้แน่นพอดีกับขวด ซึ่งแหนมอาจจะเกิดการหมักในระหว่างการจัดจำหน่ายด้วย
ส่วนการบรรจุในถุงพลาสติกจะต้องเป็นถุงที่เป็นก้นทรงสี่เหลี่ยมเพื่อบรรจุแล้วสามารถตั้งได้ เป็นถุงพลาสติกชนิดโพลี่เอทิลีน ความหนาแน่นสูงมีความเหนียวหนาทนต่อการเจาะของกระดูกซี่โครงลดออกซิเจน และจะต้องอัดตัวอย่างให้แน่นพอดีปิดผนึกแบบสุญญากาศ
คำสำคัญ
บันทึกโดย