• การแปรรูปโสมตังกุยในโครงการนั้นมีการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มีอยู่ 3 ชิ้นดังนี้
1.โสมตังกุยอบแห้ง ได้นำเอาโสมตังกุยสดมาตัดส่วนรากนำมาอบแห้งโดยการตากแดดซึ่งระยะเวลาในการตากนานจึงได้นำเอาเทคโนโลยีด้านพลังงานคือ เตาอบพลังงานแสงอาทิตย์นำไปทดสอบในการอบโสมตังกุยโดยนำส่วนรากโสมมาทำการทดสอบในตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ซึ่งผลปรากฎว่าได้ผลเป็นที่หน้าพอใจคือสามารถลดระยะเวลาในการตากลงจากเดิม 3 -4 วันเหลือเพียง 1-2 วันขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม ทางศูนย์วิจัยพลังงานจึงได้มอบเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ให้นำไปใช้ในโครงการเพื่อให้ได้โสมแห้งสำหรับนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์โสมอบแห้งเพื่อจำหน่ายในท้องตลาดต่อไป
2.ชาโสมตังกุย เป็นการนำเอาส่วนใบของโสมตังกุยที่คัดแยกให้ได้ใบที่มีคุณภาพนำมาคั่วในหม้อดินจนแห้งซึ่งในการคั่วเพื่อให้ได้ความหอมจึงเป็นชาโสมตังกุยได้คุณภาพและนำไปจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์ในโครงการพระราชดำริบ้านแปกแซม
3.โสมตังกุยดองน้ำผึ่ง โดยได้นำเอารากโสมจากการอบแห้งแล้วนั้นมาทำการดองในน้ำผึ่งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อีกตัวหนึ่งของโครงการเพื่อจำหน่ายในท้องตลาด