Your IP : 3.229.117.123 | Online : 826
| clinictech at ops.go.th
0-2333-3917-20 | 17 สิงหาคม 2565 เวลา :
สถิติเว็บไซต์ 9,196,234 [9/60]
0-2333-3917-20 | 17 สิงหาคม 2565 เวลา :
สถิติเว็บไซต์ 9,196,234 [9/60]
ชื่อเทคโนโลยี : เทคนิควิธีการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ขนมอบให้ได้มาตรฐาน อ่าน : 1,456
ชื่อเจ้าของ : นางสาวมยุรา เหมสารา อีเมล์ : mayura@bun
ชื่อหน่วยงาน : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ฝ่ายพันธกิจวิจัยเพื่อสังคม สำนักวิจัยและพัฒนา ชั้น 11 มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ ต.คอหงส์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา 90110 074-286943
เว็ปไซต์ http://www.clinictech.psu.ac.th
ชื่อเจ้าของ : นางสาวมยุรา เหมสารา อีเมล์ : mayura@bun
ชื่อหน่วยงาน : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ฝ่ายพันธกิจวิจัยเพื่อสังคม สำนักวิจัยและพัฒนา ชั้น 11 มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ ต.คอหงส์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา 90110 074-286943
เว็ปไซต์ http://www.clinictech.psu.ac.th
คำอธิบาย : เทคนิควิธีการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ขนมอบให้ได้มาตรฐาน
กลุ่มแม่บ้าน บ้านใหม่ผาสุข หมู่ที่ 11 ตำบลคลองเปียะ อำเภอจะนะ จ.สงขลา ต้องการทำขนมหลากหลายชนิดที่เก็บไว้ได้นานไม่ใส่สารกันบูด กันรา เพราะขนมบางอย่าง เช่น ขนมปัง เค้ก ขนมอบ บางชนิดที่มีจำหน่ายในร้านค้าของชุมชนในหมู่บ้านที่วางขาย 10-15 วัน ไม่มีเชื้อราที่ขนม หรือขนมไม่บูด ไม่เสีย ซึ่งไม่แน่ใจในกระบวนการผลิตว่าจะมีสารกันบูด กันราหรือไม่ อาจเป็นต้นเหตุอีกประการหนึ่งของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ จึงมีแนวคิดที่ต้องการให้คนในหมู่บ้าน ชุมชนใกล้เคียงได้รับประทานอาหารหรือขนม ที่ปลอดจากสารพิษ เป็นขนมที่ทำใหม่ สด ประกอบกับสมาชิกในกลุ่มมีเตาอบ จึงรวมกลุ่มจัดกิจกรรมการทำขนมอบ เบเกอรี่ เช่น ขนมคุกกี้เนย คุกกี้งาดำ คุกกี้สมุนไพร เปียะไส้ฟัก-ไส้ถั่ว ขนมเปียะทานตะวัน ขนมเค้กกล้วยหอม เค้กผลไม้รวม บราวนี่เค้ก เค้กเนย เค้กใบเตย เค้กคัสตาร์ด
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จึงได้จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการถ่ายทอดวิธีการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ขนมอบให้ได้มาตรฐาน ซึ่งช่วยให้กลุ่มแม่บ้าน บ้านใหม่ผาสุข สามารถทำขนมอบต่าง ๆ ที่ได้คุณภาพ และมีมาตรฐานในการผลิต และช่วยให้ผู้บริโภคหรือลูกค้าทั้งภายในและภายนอกชุมชน มั่นใจในความปลอดภัย ขายได้มากขึ้น ช่วยให้เศรษฐกิจโดยรวมในชุมชนดีขึ้น
กลุ่มแม่บ้าน บ้านใหม่ผาสุข หมู่ที่ 11 ตำบลคลองเปียะ อำเภอจะนะ จ.สงขลา ต้องการทำขนมหลากหลายชนิดที่เก็บไว้ได้นานไม่ใส่สารกันบูด กันรา เพราะขนมบางอย่าง เช่น ขนมปัง เค้ก ขนมอบ บางชนิดที่มีจำหน่ายในร้านค้าของชุมชนในหมู่บ้านที่วางขาย 10-15 วัน ไม่มีเชื้อราที่ขนม หรือขนมไม่บูด ไม่เสีย ซึ่งไม่แน่ใจในกระบวนการผลิตว่าจะมีสารกันบูด กันราหรือไม่ อาจเป็นต้นเหตุอีกประการหนึ่งของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ จึงมีแนวคิดที่ต้องการให้คนในหมู่บ้าน ชุมชนใกล้เคียงได้รับประทานอาหารหรือขนม ที่ปลอดจากสารพิษ เป็นขนมที่ทำใหม่ สด ประกอบกับสมาชิกในกลุ่มมีเตาอบ จึงรวมกลุ่มจัดกิจกรรมการทำขนมอบ เบเกอรี่ เช่น ขนมคุกกี้เนย คุกกี้งาดำ คุกกี้สมุนไพร เปียะไส้ฟัก-ไส้ถั่ว ขนมเปียะทานตะวัน ขนมเค้กกล้วยหอม เค้กผลไม้รวม บราวนี่เค้ก เค้กเนย เค้กใบเตย เค้กคัสตาร์ด
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จึงได้จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการถ่ายทอดวิธีการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ขนมอบให้ได้มาตรฐาน ซึ่งช่วยให้กลุ่มแม่บ้าน บ้านใหม่ผาสุข สามารถทำขนมอบต่าง ๆ ที่ได้คุณภาพ และมีมาตรฐานในการผลิต และช่วยให้ผู้บริโภคหรือลูกค้าทั้งภายในและภายนอกชุมชน มั่นใจในความปลอดภัย ขายได้มากขึ้น ช่วยให้เศรษฐกิจโดยรวมในชุมชนดีขึ้น
เพิ่มโดย : [4/1/2556] แก้ไขโดย : [ 9/1/2556]
ข้อมูลการรับริการจากระบบ Call Center
Xยังไม่มีข้อมูลผู้รับบริการ
Xยังไม่มีข้อมูลผู้รับบริการ
แนะนำเทคโนโลยีเพิ่มเติม...X
คำค้นเทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด...
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โทรศัพท์ : 0-2333-3917,3918 โทรสาร 0-2333-3931
เนื้อหาในเว็บไซต์นี้ใช้สัญญาอนุญาต ครีเอทีฟคอมมอนส์ แสดงที่มา 3.0 ประเทศไทย สามารถทำซ้ำดัดแปลงและเผยแพร่ต่อได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต ตราบเท่าที่ระบุว่ามาจากเว็บไซต์แห่งนี้
นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
สงวนลิขสิทธิ์ © 2565 สำนักส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี | Copyright © 2022 - All Rights Reserved - http://www.clinictech.ops.go.th
Template by OS Templates