ส่วนผสม
1. เนื้อลำไย 1,000 กรัม
2. น้ำตาล 666 กรัม
3. เพกติน 25 กรัม
4. กรดซิตริก 3.33 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1. นำเนื้อลำไยมาปั่นหรือสับให้พอหยาบ นำไปให้ความร้อน เติมน้ำตาลหนึ่งส่วนลงไป คนและเคี่ยวจนเริ่มเดือด
2. เติมน้ำตาลส่วนที่ 2 และเพกตินลงไป คนและเคี่ยวต่อจนได้อุณหภูมิ 105 องศาเซียลเซล หรือเนื้อลำไยเริ่มมีความหนืด ยกลง
3. บรรจุขณะร้อนลงในขวดที่สะอาดผ่านการนึ่งฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดแยม
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โทรศัพท์ : 0-2333-3917,3918 โทรสาร 0-2333-3931
เนื้อหาในเว็บไซต์นี้ใช้สัญญาอนุญาต ครีเอทีฟคอมมอนส์ แสดงที่มา 3.0 ประเทศไทย สามารถทำซ้ำดัดแปลงและเผยแพร่ต่อได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต ตราบเท่าที่ระบุว่ามาจากเว็บไซต์แห่งนี้
นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
สงวนลิขสิทธิ์ © 2565 สำนักส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี | Copyright © 2022 - All Rights Reserved - http://www.clinictech.ops.go.th
Template by OS Templates