กีวี่ทอดอบกรอบด้วยระบบสุญญากาศ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการบริการให้คำปรึกษาและสาธิตการใช้งานเครื่องทอดสุญญากาศ โดยจุดเด่นของการทอดสุญญากาศ คือ ช่วยรักษาคุณภาพของอาหาร เช่น สี กลิ่น รสชาติ ได้ดี ประหยัดพลังงานเพราะใช้อุณหภูมิต่ำ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่แห้ง สามารถรักษาคุณภาพด้านกลิ่น สี และรสชาติ ให้มีคุณภาพใกล้เคียงธรรมชาติและไม่ให้คุณภาพน้ำมันเสีย และ ลดการเกิดปฏิกิริยา hydration ของน้ำมัน ทำให้ไตรกลีเซอร์ไรด์ในน้ำมัน สลายตัวเป็นกรดไขมันอิสระน้อยลง ลดการเกิด Lipid oxidation ทำให้น้ำมันใช้ทอดอาหารได้นานขึ้น และ "ลดการอมน้ำมัน" ของอาหารลงได้
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โทรศัพท์ : 0-2333-3917,3918 โทรสาร 0-2333-3931
เนื้อหาในเว็บไซต์นี้ใช้สัญญาอนุญาต ครีเอทีฟคอมมอนส์ แสดงที่มา 3.0 ประเทศไทย สามารถทำซ้ำดัดแปลงและเผยแพร่ต่อได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต ตราบเท่าที่ระบุว่ามาจากเว็บไซต์แห่งนี้
นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
สงวนลิขสิทธิ์ © 2565 สำนักส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี | Copyright © 2022 - All Rights Reserved - http://www.clinictech.ops.go.th
Template by OS Templates