เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด คือ ข้อมูลเทคโนโลยีที่มาจาก เครือข่ายคลินิกเทคโนโลยี ทั่วประเทศ เพื่อให้บริการแก่ผู้ที่สนใจ เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด เข้าชม
ชื่อเทคโนโลยี :    ผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้งสาคู : บัวลอยสี่สหาย   อ่าน :   209 
ชื่อเจ้าของ :  ดร.จันทิรา วงศ์วิเชียร   อีเมล์ :   wchantira@
ชื่อหน่วยงาน :   มหาวิทยาลัยราชภัฎนครศรีธรรมราช
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช 1 หมู่ 4 ต.ท่างิ้ว อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช 80140 075-377443
เว็ปไซต์  http://www.sct.nstru.ac.th
  • Currently 2.9/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rated 2.9/5 stars (95 votes cast)

คำอธิบาย :

ผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้งสาคู : บัวลอยสี่สหาย

บัวลอย เป็นขนมหวานไทยที่มีหน้าตาและสีสันสวยงาม รสชาติกลมกล่อม สามารถหารับประทานได้ง่ายและวางขายอยู่ทั่วไป ขนมบัวลอยมีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำขนมหวานไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ สูตรและรสชาติจะแตกต่างกันไปตามความคิดสร้างสรรค์ของผู้ทำว่าต้องการดัดแปลงอย่างไรให้สามารถดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคได้ ซึ่งจุดเด่นของขนมไทยชนิดนี้คือ แป้งบัวลอยต้องมีความเหนียวนุ่ม ผู้วิจัยจึงทดลองนำแป้งสาคูซึ่งมีลักษณะเหนียวนุ่มไปผสมกับแป้งข้าวเหนียวในอัตราส่วนต่างๆ โดยดัดแปลงมาจากสูตรดั้งเดิมในการทำเม็ดบัวลอยคือแป้งข้าวเหนียวร้อยละ 100 เพื่อปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัสของเม็ดบัวลอยให้ดีขึ้น นอกจากนี้ผู้วิจัยยังได้ทดลองผสมเนื้อพืชผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลงไปในแป้งบัวลอยเพื่อให้มีสีสันที่หลากหลายซึ่งสามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันได้ 

เอกสารประกอบ/online/cmo/fileuser/1385/files/บัวลอยสี่สหายแป้งสาคู ดร_จันทิรา วงศ์วิเชียร.docx.pdf


เพิ่มโดย : นางสาววากิณา บุญมาศ [30/10/2563]   แก้ไขโดย : นางสาววากิณา บุญมาศ[ 9/12/2563]
ข้อมูลการรับริการจากระบบ Call Center
Xยังไม่มีข้อมูลผู้รับบริการ
แนะนำเทคโนโลยีเพิ่มเติม...X
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
จากเทคโนโลยีที่ปรากฏด้านซ้ายมือ

หากต้องการสอบถามข้อมูลอื่น ๆ ให้เข้าไปสอบถามได้ที่
ศูนย์บริการข้อมูลคลินิกเทคโนโลยี
Your ip address : 3.238.225.8
ข้อมูลสำหรับการขอรับบริการ
ประเภทของผู้รับบริการ *

ข้อมูลที่ท่านกำลังจะบันทึกจะถูกจัดเก็บในฐานข้อมูลเพื่อประโยชน์ในการให้บริการ หากท่านไม่ประสงค์จะให้มีการจัดเก็บข้อมูล ก็ไม่จำเป็นต้องบันทึกข้อมูล

วีดีโอเทคโนโลยี

ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์

บริการของเรา...

X

หนังสือน่าอ่าน...

X

Template by OS Templates