ชื่อเทคโนโลยี : การออกแบบและสร้างเครื่องขัดเมือกกาแฟต้นแบบ อ่าน : 3,310 ชื่อเจ้าของ : นายแมน ตุ้ยแพร่
อีเมล์ : tmanman@hoชื่อหน่วยงาน :
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เขตพื้นที่เชียงใหม่ (เจ็ดยอด)
คณะศิลปกรรมและสถาปัตยกรรมศาสตร์ (ห้อง DSI)
95/2 ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ เชียงใหม่ - ลำปาง
ตำบลช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ 053266518 ต่อ 1045
เว็ปไซต์ https://www.facebook.com/clinicpayap/
- Currently 3/5 Stars.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Rated 3/5 stars (148 votes cast)
คำอธิบาย :
การขัดเมือกกาแฟด้วยการขัดสีหรือถูกันของเม็ดกาแฟเองระหว่างเพลาขัดเมือกกับกระบอกขัดเมือกกาแฟ บวกกับแรงขัดจากเพลาขัดเมือก ต้นกำลังได้จากมอเตอร์ ขนาด ½ แรงม้า 1 เฟส 220 โวลต์และทดรอบให้เหลือจำนวน 230 รอบต่อนาที สามารถขัดเมือกกาแฟที่แช่ทิ้งไว้ 1 คืน ออกได้หมดและมีเม็ดกาแฟที่แตกเนื่องจากการขัดเมือกน้อยมาก (น้อยกว่า 0.2 เปอร์เซ็นต์) ที่ความเร็วรอบที่ 230 รอบต่อนาที
ลักษณะเด่นของเครื่องมีขนาดความกว้าง 60 เซนติเมตร ความยาว 80 เซนติเมตร และความสูง 80 เซนติเมตร ซึ่งเป็นเครื่องที่มีขนาดเล็กกะทัดรัดสามารถใช้งานและเคลื่อนย้ายได้สะดวก ประสิทธิภาพของเครื่อง สามารถขัดเมือกกาแฟ ได้ 600 กิโลกรัมต่อชั่วโมง
ขั้นตอนการผลิตกาแฟกะลา มี 4 ขั้นตอนหลักคือ
1. การกะเทาะผลกาแฟสุก
2. การหมัก
3. การขัดเมือกออก
4. การตากแห้งและเก็บ ซึ่งปัจจุบันการขัดเมือกกาแฟส่วนใหญ่ ยังต้องอาศัยแรงงานคนเป็นหลักโดยใช้ฝ่ามือถูเม็ดกาแฟกับพื้นตะกร้า เพื่อให้เม็ดกาแฟขัดสีกับตะกร้า ทำให้เมือกกาแฟหลุดจากเม็ด ปริมาณที่ได้ประมาณ 30-50 กิโลกรัมต่อชั่วโมงต่อคน และเมื่อมีความต้องการเม็ดกาแฟจำนวนการผลิตมาก ๆ จึงจำเป็นต้องสร้างเครื่องขัดเมือกกาแฟซึ่งทำให้การควบคุมคุณภาพของเม็ดกาแฟและการเพิ่มปริมาณการผลิตได้จำนวนมากขึ้นอีกทั้งยังลดความเสียหายของเม็ดกาแฟสดด้วย
ติดต่อเจ้าของผลงานได้ที่
นายแมน ตุ้ยแพร่
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา วิทยาเขตภาคพายัพ
ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300
โทรศัพท์ 0-5389-2780 ต่อ 2340 โทรสาร 0-5389-2462
tmanman@hotmail.com
สนับสนุนโดย
โครงการประดิษฐ์กรรมเพื่อการพัฒนาชนบท
สำนักงานปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
เพิ่มโดย : นายเอกพงศ์ มุสิกะเจริญ [1/5/2554] แก้ไขโดย : นายเอกพงศ์ มุสิกะเจริญ[ 7/7/2554]ข้อมูลการรับริการจากระบบ Call Center
Xยังไม่มีข้อมูลผู้รับบริการ แนะนำเทคโนโลยีเพิ่มเติม...X
คำค้นเทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด...
X
วีดีโอเทคโนโลยี
ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์