เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด คือ ข้อมูลเทคโนโลยีที่มาจาก เครือข่ายคลินิกเทคโนโลยี ทั่วประเทศ เพื่อให้บริการแก่ผู้ที่สนใจ เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด เข้าชม
ชื่อเทคโนโลยี :    กระบวนการผลิตน้ำเผ็ด สูตรสุกี้  อ่าน :   107 
ชื่อเจ้าของ :  ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์ลภัส พงศกรรังศิลป์   อีเมล์ :   kpimlapa@w
ชื่อหน่วยงาน :   มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ 222 ตำบลไทยบุรี อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช 80160 0-7567-3503, 0-7567-3523
เว็ปไซต์  https://www.facebook.com/WUClinicTechnology/
  • Currently 2.9/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rated 2.9/5 stars (82 votes cast)

คำอธิบาย :

ผู้เชี่ยวชาญสำรวจความต้องการเทคโนโลยีของสมาชิกกลุ่มแม่บ้านในชุมชนตำบลรำแดง อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา พบว่า ชุมชนมีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายของน้ำเผ็ดซึ่งเป็นภูมิปัญญาของชุมชนและใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติในพื้นที่  ผู้เชี่ยวชาญจึงดำเนินกิจกรรมถ่ายทอดเทคโนโลยีกรรมวิธีการผลิตน้ำเผ็ด สูตรสุกี้ ให้ถูกหลักอนามัย และบริการให้คำปรึกษาเพื่อร่วมกันออกแบบตราสินค้ารายละเอียด Story telling แหล่งที่มาของวัตถุดิบตามความต้องการของชุมชน
กระบวนการผลิตน้ำเผ็ด สูตรสุกี้
1.คั่วกระเทียม หอมแดง ในกระทะด้วยไฟอ่อน 5นาที       
2.ใส่พริกสด กระเทียม หอมแดง รากผักชี ในเครื่องบด เติมน้ำเล็กน้อย ปั่นนาน 2นาที
3.ใส่เต้าหู้ยี้ ไข่แดง กระเทียมดอง น้ำมันพืช ปั่นอีก 2นาที จากนั้นเทส่วนลงในหม้อ
4.ใส่ซอสพริก และน้ำส่วนที่เหลือ เปิดไฟกลาง ให้ความร้อนจนส่วนผสมเดือด ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำผึ้งโตนด น้ำส้มโตนด
5.ใส่งาขาว ปิดไฟ บรรจุขณะร้อนลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปนึ่งไล่อากาศ 5 นาที ปิดฝา ต้มในน้ำเดือดนาน 20 นาที วางขวดน้ำจิ้มไว้ จนกระทั่งขวดน้ำจิ้มเย็นตัวลง จะได้ “น้ำจิ้มสุกี้”
ผู้ที่สนใจสามารถติดต่อ ได้ที่ กลุ่มแม่บ้านตำบลรำแดง อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา
หมายเลขโทรศัพท์ 0899776036

131


เพิ่มโดย : น.ส.กนตวรรณ อึ้งสกุล [21/10/2563]   แก้ไขโดย : น.ส.กนตวรรณ อึ้งสกุล[ 8/12/2563]
ข้อมูลการรับริการจากระบบ Call Center
Xยังไม่มีข้อมูลผู้รับบริการ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
จากเทคโนโลยีที่ปรากฏด้านซ้ายมือ

หากต้องการสอบถามข้อมูลอื่น ๆ ให้เข้าไปสอบถามได้ที่
ศูนย์บริการข้อมูลคลินิกเทคโนโลยี
Your ip address : 107.21.85.250
ข้อมูลสำหรับการขอรับบริการ
ประเภทของผู้รับบริการ *

ข้อมูลที่ท่านกำลังจะบันทึกจะถูกจัดเก็บในฐานข้อมูลเพื่อประโยชน์ในการให้บริการ หากท่านไม่ประสงค์จะให้มีการจัดเก็บข้อมูล ก็ไม่จำเป็นต้องบันทึกข้อมูล

เทคโนโลยีพร้อมถายทอด
(Appropriate Technology)

ข้อมูลเทคโนโลยีพร้อมถายทอดเป็นระบบฐานข้อมูลเทคโนโลยีที่มีความพร้อมที่จะถ่ายทอดสู่ชุมชน

วีดีโอเทคโนโลยี

ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์

บริการของเรา...

X

หนังสือน่าอ่าน...

X

Template by OS Templates