ไส้อั่วหมู (เมืองเหนือ)
ส่วนผสม
เนื้อหมูอินทรีย์ 1 กิโลกรัม
หนังหมู/มันหมู 350 กรัม
เกลือ 15 กรัม
น้ำปลา 17 กรัม
ซีอิ้วขาว 13 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
ผงปรุงรส 4 กรัม
ใบมะกูด 17 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
พริกแกง 145 กรัม
วิธีการทำ
1. นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหรือทำการบดหยาบ
2. ทำการคลุกมันหมูกับเนื้อหมู เติมพริกแกงและเครื่องปรุงทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน
3. บรรจุลงในไส้แล้วทำการมัดเป็นปล้องๆตามขนาดที่ต้องการ
4. ทำการเก็บใส่ในภาชนะปิดสนิท 1-2 ชั่วโมง (หรือแช่เย็นเก็บไว้ก็ได้)
5.ทำการย่าง อบหรือทอดให้สุก
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โทรศัพท์ : 0-2333-3917,3918 โทรสาร 0-2333-3931
เนื้อหาในเว็บไซต์นี้ใช้สัญญาอนุญาต ครีเอทีฟคอมมอนส์ แสดงที่มา 3.0 ประเทศไทย สามารถทำซ้ำดัดแปลงและเผยแพร่ต่อได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต ตราบเท่าที่ระบุว่ามาจากเว็บไซต์แห่งนี้
นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
สงวนลิขสิทธิ์ © 2565 สำนักส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี | Copyright © 2022 - All Rights Reserved - http://www.clinictech.ops.go.th
Template by OS Templates