เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด คือ ข้อมูลเทคโนโลยีที่มาจาก เครือข่ายคลินิกเทคโนโลยี ทั่วประเทศ เพื่อให้บริการแก่ผู้ที่สนใจ เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด เข้าชม
ชื่อเทคโนโลยี :    ผักกาดเขียวปลีดองเปรี้ยว  อ่าน :   51 
ชื่อเจ้าของ :  นางภานุรัตน์ อารีพันธ์ุ   อีเมล์ :   -
ชื่อหน่วยงาน :   วิทยาลัยอาชีวศึกษาสิงห์บุรี
วิทยาลัยอาชีวศึกษาสิงห์บุรี 643 ถ.นายจันทร์หนวดเขี้ยว ต.บางพุทรา อ.เมือง จ.สิงห์บุรี 16000  036-512515
เว็ปไซต์  http://www.singburivc.ac.th
  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rated 3/5 stars (61 votes cast)

คำอธิบาย :

  ส่วนผสมดองน้ำขื่น (น้ำที่ 1)

         

เกลือ

1

ส่วน

น้ำเปล่า

13

ส่วน

ผักกาดเขียวปลีตามต้องการ

 

  ส่วนผสมน้ำดอง (น้ำที่ 2)

         

เกลือ

250

กรัม

น้ำตาลปีบ

250

กรัม

น้ำซาวข้าว

1,500

กรัม

น้ำเปล่า

6,000

กรัม

 

  วิธีทำ

            1.  ล้างผักกาดเขียวปลีให้สะอาด ตัดแต่งส่วนที่เน่าเสียทิ้ง ผึ่งให้ผักเหี่ยวก่อน    จะบรรจุลงถังง่าย แต่ถ้าไม่มีที่ผึ่งก็สามารถบรรจุลงถังได้เลย หาของหนักทับไว้

            2.  ทำน้ำดองโดยใช้เกลือ 1 ส่วนต่อน้ำ 13 ส่วน คนให้เกลือละลายให้หมด เทใส่ลงในผักที่เตรียมไว้ ถ้าน้ำไม่พอก็สามารถทำเพิ่มอีกได้โดยใช้สัดส่วน 1 ต่อ 13 ใส่ให้ท่วมผัก ดองทิ้งไว้ 1 คืน

            3.  นำผักออกล้าง เทน้ำที่ดอง (น้ำขื่น) ทิ้งไป ล้างผักเพื่อลดความเค็มลง

แต่ไม่ต้องล้างให้จืด แล้วเรียงผักใส่ถังที่ใช้ดองอีกครั้ง หาของหนักทับไว้เพื่อไม่ให้ผักลอย

            4.  ผสมน้ำดองตามส่วน (น้ำที่ 2) ให้ส่วนผสมละลายให้หมด แล้วนำไปเทใส่ผักที่เตรียมไว้ในข้อ 3 ปิดฝาทิ้งไว้ 5 – 7 วัน นำออกมารับประทานได้

 


เพิ่มโดย : นางสาวสัชฌุกร เชื้อปุย [29/8/2563]   แก้ไขโดย : [ ]
ข้อมูลการรับริการจากระบบ Call Center
Xยังไม่มีข้อมูลผู้รับบริการ
แนะนำเทคโนโลยีเพิ่มเติม...X
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
จากเทคโนโลยีที่ปรากฏด้านซ้ายมือ

หากต้องการสอบถามข้อมูลอื่น ๆ ให้เข้าไปสอบถามได้ที่
ศูนย์บริการข้อมูลคลินิกเทคโนโลยี
Your ip address : 3.215.77.193
ข้อมูลสำหรับการขอรับบริการ
ประเภทของผู้รับบริการ *

ข้อมูลที่ท่านกำลังจะบันทึกจะถูกจัดเก็บในฐานข้อมูลเพื่อประโยชน์ในการให้บริการ หากท่านไม่ประสงค์จะให้มีการจัดเก็บข้อมูล ก็ไม่จำเป็นต้องบันทึกข้อมูล

เทคโนโลยีพร้อมถายทอด
(Appropriate Technology)

ข้อมูลเทคโนโลยีพร้อมถายทอดเป็นระบบฐานข้อมูลเทคโนโลยีที่มีความพร้อมที่จะถ่ายทอดสู่ชุมชน

วีดีโอเทคโนโลยี

ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์

บริการของเรา...

X

หนังสือน่าอ่าน...

X

Template by OS Templates