เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด คือ ข้อมูลเทคโนโลยีที่มาจาก เครือข่ายคลินิกเทคโนโลยี ทั่วประเทศ เพื่อให้บริการแก่ผู้ที่สนใจ เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด เข้าชม
ชื่อเทคโนโลยี :    ข้าวเกรียบสดปูนิ่ม  อ่าน :   179 
ชื่อเจ้าของ :  รศ.สุแพรวพันธ์ โลหะลักษณาเดช และคณะ   อีเมล์ :   supraewpan
ชื่อหน่วยงาน :   มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง 179 หมู่ 3 ต.ไม้ฝาด อ.สิเกา จ.ตรัง 92150 075-204051-5
เว็ปไซต์  http://trang.rmutsv.ac.th/
  • Currently 3.1/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rated 3.1/5 stars (156 votes cast)

คำอธิบาย :

ข้าวเกรียบสดปูนิ่ม (กือโป๊ะ)

ส่วนผสม

ปลาทูแขก  ปูนิ่มสด  แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาลทราย   เกลือ  ผงชูรส        

วิธีทำ

  1. นำปูนิ่มมาล้างน้ำให้สะอาด  วางตั้งทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้น บีบน้ำ

   ออก นำไปบดละเอียด

  1. เนือปลาทูแขก ล้างให้สะอาด ตัดส่วนหัว  และเอาเครื่องในออก ขอดเกล็ด หันเป็นชิ้นตามขวาง ขนาด 1นิ้ว นำไปบดละเอียด
  2. นำปูนิ่มและปลาทูแขกที่บดละเอียดแล้ว ใส่ในเครื่องนวดผสมเติมเกลือป่น น้ำตาล และผงชูรส   นวดผสมนาน 30วินาที  เติมแป้งมันสำปะหลังแล้วนวดผสมนาน 5 นาที
  3. ชั่งแป้ง 500 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม แล้วปั้นเป็นรูปทรงกระบอก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4เซนติเมตร ยาว 24 เซนติเมตร)
  4. ต้มที่อุณหภูมิ 100องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30นาที
  5. วางพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ และทิ้งไว้ให้ก้อนข้าวเกรียบปลาสดมีอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้อง
  6. หั่นข้าวเกรียบสดเป็นแท่งสี่เหลี่ยม ให้มีขนาด กว้าง xยาว xหนา เท่ากับ 1x8x1เซนติเมตร
  7. ทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 190 + 10องศาเซลเซียส นาน 4นาที

เพิ่มโดย : นายสุวิทย์ อนันต์ [30/4/2563]   แก้ไขโดย : นางสาวณัฐธิดา สันติวิบูลย์[ 3/11/2563]
ข้อมูลการรับริการจากระบบ Call Center
Xยังไม่มีข้อมูลผู้รับบริการ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
จากเทคโนโลยีที่ปรากฏด้านซ้ายมือ

หากต้องการสอบถามข้อมูลอื่น ๆ ให้เข้าไปสอบถามได้ที่
ศูนย์บริการข้อมูลคลินิกเทคโนโลยี
Your ip address : 18.208.126.232
ข้อมูลสำหรับการขอรับบริการ
ประเภทของผู้รับบริการ *

ข้อมูลที่ท่านกำลังจะบันทึกจะถูกจัดเก็บในฐานข้อมูลเพื่อประโยชน์ในการให้บริการ หากท่านไม่ประสงค์จะให้มีการจัดเก็บข้อมูล ก็ไม่จำเป็นต้องบันทึกข้อมูล

เทคโนโลยีพร้อมถายทอด
(Appropriate Technology)

ข้อมูลเทคโนโลยีพร้อมถายทอดเป็นระบบฐานข้อมูลเทคโนโลยีที่มีความพร้อมที่จะถ่ายทอดสู่ชุมชน

วีดีโอเทคโนโลยี

ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์

บริการของเรา...

X

หนังสือน่าอ่าน...

X

Template by OS Templates