ลักษณะเด่นของเทคโนโลยี
ได้นำความรู้จากการพัฒนาและงานวิจัยทางด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำจืดที่ได้ใช้ในการเรียนการสอนทางด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารของคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์มาเผยแพร่ให้กับผู้เข้ารับการอบรม โดยได้สอดแทรกความรู้เชิงทฤษฎีทั้งหลักการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร กระบวนการอาหารปลอดภัย การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ ตลอดจนถึงการเพิ่มทักษะการปฏิบัติให้กับผู้เข้าอบรม
การจัดการกับเทคโนโลยี
นำความรู้จากการพัฒนาและงานวิจัยทางด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำจืดที่ได้ใช้ในการเรียนการสอนทางด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารของคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์มาเผยแพร่ให้กับผู้เข้ารับการอบรม โดยได้สอดแทรกความรู้เชิงทฤษฎีทั้งหลักการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร กระบวนการอาหารปลอดภัย การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ ตลอดจนถึงการเพิ่มทักษะการปฏิบัติให้กับผู้เข้าอบรม ในพื้นที่ จ. ลพบุรี จ. สุพรรณบุรี ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทำได้แก่ ลูกชิ้นปลา บะหมี่ปลาไอศกรีมมะม่วง ขนมปั้นขลิบไส้ปลา กะหรี่พัฟไส้ปลา น้ำพริกเผาเสริมแคลเซียม คุกกี้ปลา ซาลาเปาไส้ปลา และโมจิไส้ปลา
ประโยชน์ที่ประชาชนได้รับ
ทราบถึงเทคนิคและลงมือฝึกปฏิบัติการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำจืดซึ่งสร้างความหลากหลายในผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งคาดว่าจะสามารถสร้างงานและผลผลิตแปรรูปที่มีมูลค่าเพิ่มเป็นอย่างมาก โดยสามารถจำหน่ายได้ด้วยตนเอง หรือกลุ่มชุมชน หรือประกอบธุรกิจขนาดกลาง / ขนาดย่อม (SME)
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โทรศัพท์ : 0-2333-3917,3918 โทรสาร 0-2333-3931
เนื้อหาในเว็บไซต์นี้ใช้สัญญาอนุญาต ครีเอทีฟคอมมอนส์ แสดงที่มา 3.0 ประเทศไทย สามารถทำซ้ำดัดแปลงและเผยแพร่ต่อได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต ตราบเท่าที่ระบุว่ามาจากเว็บไซต์แห่งนี้
นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
สงวนลิขสิทธิ์ © 2565 สำนักส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี | Copyright © 2022 - All Rights Reserved - http://www.clinictech.ops.go.th
Template by OS Templates