0-2333-3917-20 | 1 กรกฎาคม 2565 เวลา :
สถิติเว็บไซต์ 8,163,742 ตั้งแต่ปี 2546
หมู่บ้านผลิตข้าวสังข์หยดแบบครบวงจรสู่ความยั่งยืน
บ้านหนองสามก้อน หมู่ 5 ต. แหลมตโหนดหน่วยงานรับผิดชอบ :
มหาวิทยาลัยทักษิณ วิทยาเขตพัทลุง
สถานะหมู่บ้าน : อยู่รอด
เรื่องเล่าความสำเร็จ...
| ปีงประมาณ | งบขอ|ได้รับ|ใช้|คงเหลือ | ข้อเสนอโครงการ | รายงานฉบับสมบูรณ์ |
| 2558 | 200,000|200,000|380,000|-180,000 | 2015581429461.pdf | 201511181655361.pdf |
| รายงานผลการดำเนินงาน | |||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 1 [IG=1250] วันที่รายงาน [21/6/2558] | |||
1. ได้จัดทำข้อมูลจัดทำทะเบียนผู้ร่วมโครงการกำหนดกิจกรรม | ค่าใช้จ่าย : 90,000 จำนวนผู้รับบริการ : 50 ปัญหาอุปสรรค : 1. งบประมาณมค่อนข้างล่าช้าทำให้มีเวลาในการดำเนินงานน้อย ประกอบกับทางมหาวิทยาลัยมีการเปิด-ปิด ภาคเรียน ตามแบบอาเซียน ทำให้การดำเนินงานของทีมงานทำได้ยากเนื่องจากมีภาระงานสอน ในช่วงที่เกษตรกรมีเวลาว่าง ทางอาจารย์มีภาระงานมาก จึงต้องลงพื้นที่ในช่วงสุดสัปดาห์ 2. กลุ่มชาวบ้านมีความสนใจในผลิตภัณฑ์แปรรูปหลายชนิด อยากให้ทีมงานจัดอบรมให้มากขึ้น รวมทั้งทางกลุ่มต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ จากข้าวสังข์หยด เช่น ขนมลาจากข้าวสังข์หยด แต่จำกัดด้วยงบประมาณจึงต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์ในเฟสถถัดไป 3. มีเยาวชนคนรุ่นใหม่เข้าร่วมโครงการน้อย แนวทางแก้ไข : 1. อาจารย์และทีมงานต้องปรับตัวและทำงานให้เข้ากับวิถีชีวิตของชาวบ้าน 2. ปีงบประมาณหน้าควรมีการจัดสรรค์งบประมาณในส่วนของการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเชิงพานิชน์ 3. พยายามจัดโครงการเพื่อดึงดูดคนรุ่นใหม่ให้เข้ามาร่วมโครงการให้มากขึ้น ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 2 [IG=1251] วันที่รายงาน [24/6/2558] | |||
1. ได้จัดทำข้อมูลจัดทำทะเบียนผู้ร่วมโครงการกำหนดกิจกรรม | ค่าใช้จ่าย : 90,000 จำนวนผู้รับบริการ : 50 ปัญหาอุปสรรค : 1. ทางโครงการได้รับงบประมาณค่อนข้างล่าช้าทำให้ในช่วงแรกทำงานได้ติดขัดล่าช้า 2. กลุ่มเกษตรกรอกแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมาก (หลายผลิตภัณฑ์) แต่งบประมาณมีอย่างจำกัดจึงทำให้ดำเนินงานตามความเหมะสม แนวทางแก้ไข : 1. ทีมงานต้องสำรองงบประมาณสำรองจ่ายในบางส่วนไปก่อน 2. จัดอบรมการแปรรูปเพิ่มเติมในปีงบประมาณหน้า ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 3 [IG=1420] วันที่รายงาน [29/9/2558] | |||
1. นัดประชุมทำความเข้าใจเกี่ยวกับโครงการระหว่างทีมวิจัยและหมู่บ้าน จำนวน 2 ครั้ง 3) การถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปข้าวสังข์หยด (ขนมเดือนสิบ: ขนมลา ขนมเจาะหู ขนมเทียน) ณ ศาลาหมู่บ้าน ม. 5 ต.ปันแต อ.ควนขนุน จ.พัทลุง วันที่ 11-12 กรกฎาคม 2558 โดยมีวิทยากร 2 คน คือ ผศ.ดร. อมรรัตน์ ถนนแก้ว และนางอารีย์ ถนนแก้ว 4) การถ่ายทอดเทคโนโลยีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากข้าวสังข์หยด ณ อาคารปฏิบัติการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน วันที่ 1-2 สิงหาคม 2558 โดยมีวิทยากร 2 คน ผศ.ดร. อมรรัตน์ ถนนแก้ว และนางสาวสายใจ วิบูลย์พันธ์ 5) การถ่ายทอดเทคโนโลยีการตลาดของข้าวสังข์หยดและผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยดพัทลุง ณ อาคารปฏิบัติการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน วันที่ 2 สิงหาคม 2558 โดยมีวิทยากร 2 คน ผศ.ดร. อมรรัตน์ ถนนแก้ว และนางสาววิไลวรรณ ถนนแก้ว 3. การศึกษาดูงานที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากข้าว จำนวน 2 ครั้ง ดังนี้
1) การศึกษาดูงานการผลิตขนมทองม้วนเชิงพาณิชย์ “ ขนมทองม้วนณัฐวรรณ์” ณ บ้านลานสกา อ.ลานสกา จ. นครศรีธรรมราช ในวันที่ 8 กรกฎาคม 2558 4. จัดกิจกรรมการบูรณาการความรู้เพื่อพัฒนาต่อยอดการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยด โดยการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ขนมทองม้วนกับซีเรียลบาร์ กลายเป็นขนมทองม้วนสอดไส้ซีเรียลบาร์ ณ ศาลาหมู่บ้าน ม. 5 ต.ปันแต อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ในวันที่ 22 กรกฎาคม 2558
5. จัดกิจกรรมส่งเสริมเทคโนโลยีการผลิตข้าวสังข์หยดครบวงจร ประกอบด้วย 3 กิจกรรมหลักคือ
5. ผู้รับผิดชอบโครงการลงพื้นที่การประเมินติดตามผลการดำเนินโครงการ จำนวน 4 ครั้ง | ค่าใช้จ่าย : 180,000 จำนวนผู้รับบริการ : 50 ปัญหาอุปสรรค : 1. การประสานงานระหว่างคลินิกเทคโนโลยีกับนักวิจัยไม่เป็นไปอย่างมีระบบ ทำให้ติดตามการทำงานและการส่งรายงานความก้าวหน้าค่อนข้างเป็นไปอย่างยากลำบาก 2. ในบางกิจกรรมชาวบ้านให้ความร่วมมือไม่มาก โดยเฉพาะเด็กรุ่นใหม่ไม่ค่อยเข้ามามีบทบาทในชุมชน 3. กลุ่มมีความกระตือรือร้นในการทำกิจกรรมมาก โดยเฉพาะมีความต้องการให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ให้อาจารย์ยากลำบากในการจัดสรรงบประมาณในการดำเนินโครงการ แนวทางแก้ไข : 1. ควรปรับปรับปรุงกระบวนการทำงานโดยเน้นสร้างความเข้าใจในการดำเนินโครงการให้กับอาจารย์ที่เข้าร่วมโครงการให้มากขึ้น 2. ควรมีแนวทางในการทำให้คนรุ่นใหม่เข้าร่วมกิจกรรมกับกลุ่มให้มากขึ้น 3. ควรมีการจัดสรรงบประมาณเพิ่มเติม ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 4 [IG=1422] วันที่รายงาน [29/9/2558] | |||
1. นัดประชุมทำความเข้าใจเกี่ยวกับโครงการระหว่างทีมวิจัยและหมู่บ้าน จำนวน2 ครั้ง
1) การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตแป้งข้าวสังข์หยดและการผลิตขนมพื้นบ้านจากแป้งข้าวสังข์หยด ณ ศาลาหมู่บ้าน ม. 5 ต.ปันแต อ.ควนขนุน จ.พัทลุง วันที่ 23-25 พฤษภาคม
3. การศึกษาดูงานที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากข้าว จำนวน 2 ครั้ง ดังนี้ 4. จัดกิจกรรมการบูรณาการความรู้เพื่อพัฒนาต่อยอดการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยด โดยการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ขนมทองม้วนกับซีเรียลบาร์ กลายเป็นขนมทองม้วนสอดไส้ซีเรียลบาร์ ณ ศาลาหมู่บ้าน ม. 5 ต.ปันแต อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ในวันที่ 22 กรกฎาคม 2558
5. จัดกิจกรรมส่งเสริมเทคโนโลยีการผลิตข้าวสังข์หยดครบวงจร ประกอบด้วย 3 กิจกรรมหลักคือ ระหว่างวันที่ 1-31 สิงหาคม 2558 5. ผู้รับผิดชอบโครงการลงพื้นที่การประเมินติดตามผลการดำเนินโครงการ จำนวน 4 ครั้ง 6. อยู่ระหว่างดำเนินการจัดทำรายงานฉบับสมบูรณ์ และการพัฒนาโครงการเพื่อดำเนินการในปีที่ 2 | ค่าใช้จ่าย : 20,000 จำนวนผู้รับบริการ : 250 ปัญหาอุปสรรค : 1. การประสานงานระหว่างคลินิกเทคโนโลยีกับนักวิจัยไม่เป็นไปอย่างมีระบบ ทำให้ติดตามการทำงานและการส่งรายงานความก้าวหน้าค่อนข้างเป็นไปอย่างยากลำบาก 2. ในบางกิจกรรมชาวบ้านให้ความร่วมมือไม่มาก โดยเฉพาะเด็กรุ่นใหม่ไม่ค่อยเข้ามามีบทบาทในชุมชน 3. กลุ่มมีความกระตือรือร้นในการทำกิจกรรมมาก โดยเฉพาะมีความต้องการให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ให้อาจารย์ยากลำบากในการจัดสรรงบประมาณในการดำเนินโครงการ แนวทางแก้ไข : 1. ควรปรับปรับปรุงกระบวนการทำงานโดยเน้นสร้างความเข้าใจในการดำเนินโครงการให้กับอาจารย์ที่เข้าร่วมโครงการให้มากขึ้น 2. ควรมีแนวทางในการทำให้คนรุ่นใหม่เข้าร่วมกิจกรรมกับกลุ่มให้มากขึ้น 3. ควรมีการจัดสรรงบประมาณเพิ่มเติม ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| 2559 | 250,000|250,000|250,000|ใช้หมด | 20163231111261.pdf | 20171111812321.pdf |
| รายงานผลการดำเนินงาน | |||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 1 [IG=1494] วันที่รายงาน [5/4/2559] | |||
ประสานงานกับวิทยากร | ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 0 ปัญหาอุปสรรค : ไม่มีงบในการจัดอบรม แนวทางแก้ไข : ให้งบมาจัดอบรมให้เป็นไปตามแผน ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 2 [IG=1495] วันที่รายงาน [5/4/2559] | |||
| ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 0 ปัญหาอุปสรรค : ไม่มีงบ แนวทางแก้ไข : ให้งบมาดำเนินการ ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 3 [IG=1496] วันที่รายงาน [5/4/2559] | |||
ประสานงานกับร้านค้าในพื้นที่จังหวัดพัทลุง และสงขลา | ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 0 ปัญหาอุปสรรค : ไม่มีงบทำผลิตภัณฑ์เพื่อนำเสนอแก่ลูกค้า แนวทางแก้ไข : จัดงบประมาณให้ตามกำหนด ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 4 [IG=1497] วันที่รายงาน [5/4/2559] | |||
ประสานงานกับวิทยากรไว้แล้ว จะดำเนินการในเดือนพฤษภาคม | ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 0 ปัญหาอุปสรรค : ไม่มีงบ แนวทางแก้ไข : จัดงบมาให้ ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 5 [IG=1498] วันที่รายงาน [5/4/2559] | |||
เตรียมวัสดุบางส่วนไว้แล้ว กำลังอยู่ในกระบวนการปรับปรุง | ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 0 ปัญหาอุปสรรค : ไม่มีงบ แนวทางแก้ไข : จัดงบมาให้ ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 6 [IG=1499] วันที่รายงาน [5/4/2559] | |||
ติดต่อวิทยากรไว้แล้ว จะดำเนินการในเดือน พฤกษภาคม | ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 0 ปัญหาอุปสรรค : ไม่มีงบ แนวทางแก้ไข : จัดงบมาให้ ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 7 [IG=1500] วันที่รายงาน [5/4/2559] | |||
ประสานงานกับวิทยากรแล้ว | ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 0 ปัญหาอุปสรรค : ไม่มีงบ แนวทางแก้ไข : จัดงบมาให้ ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 8 [IG=1501] วันที่รายงาน [5/4/2559] | |||
ศึกษากระบวนการกับเจ้าหน้าที่แล้ว แต่จะทำได้เมื่อปรับปรุงอาคารเรียบร้อยแล้ว | ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 0 ปัญหาอุปสรรค : - แนวทางแก้ไข : - ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 9 [IG=1502] วันที่รายงาน [5/4/2559] | |||
ประสานกับพื้นที่ดูงานเรียบร้อยแล้วและจะดำเนินการในวันที่ 19-24 เมษายน 2559 | ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 0 ปัญหาอุปสรรค : ไม่มี แนวทางแก้ไข : ไม่มี ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 10 [IG=1691] วันที่รายงาน [28/6/2559] | |||
ได้แนวทางในการพัฒนากลุ่ม และแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากข้าว | ค่าใช้จ่าย : 35,000 จำนวนผู้รับบริการ : 12 ปัญหาอุปสรรค : อยากไปดูงานในภาคอีสานและภาคกลางหลายคนแต่งบประมาณไม่เพียงพอ แนวทางแก้ไข : ส่งเฉพาะตัวแทนกลุ่มไปร่วมกิจกรรม ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 11 [IG=1692] วันที่รายงาน [28/6/2559] | |||
ดำเนินการปรับปรุงอาคารแปรรูปขนาด 6*12 ตารางเมตร ได้มุงหลังคาแล้ว และกำลังดำเนินการเทพื้นและทำฝาผนังกั้น โดยทั้งหมดอยู่ในความดูแลของเจ้าหน้าที่สาธารณสุขอำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง | ค่าใช้จ่าย : 60,000 จำนวนผู้รับบริการ : 30 ปัญหาอุปสรรค : งบประมาณน้อย แนวทางแก้ไข : สมาชิกช่วยกันออกแรงช่วยกันสร้าง และได้รับความอนุเคราะห์ด้านเครื่องมือเครื่องจักรจาก อบต.แหลมโตนด ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 12 [IG=1693] วันที่รายงาน [28/6/2559] | |||
อบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง การแปรรูปอาหารที่ถูกสุขลักษณะ(GMP) โดยคุณสุวัลลี ฉันทกุล และ ผศ.ดร. อมรรัตน์ ถนนแก้ว วันที่ 24 พฤษภาคม 2559 เวลา 8.00 – 16.00 น. ณ ศาลาหมู่บ้าน ม. 5 ต.แหลมโตนด อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ผู้เข้าร่วม 40 คน
อบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมกับตลาดภายนอกชุมชน โดย นายพชร จันทรเพท และผศ.ดร. อมรรัตน์ ถนนแก้ว วันที่ 25 พฤษภาคม 2559เวลา 8.00 – 16.00 น. ณ ศาลาหมู่บ้าน ม. 5 ต.แหลมโตนด อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ผู้เข้าร่วม 35 คน | ค่าใช้จ่าย : 38,000 จำนวนผู้รับบริการ : 75 ปัญหาอุปสรรค : สมาบิกเข้าร่วมน้อยกว่าที่กำหนด เนื่องจากหลายท่านติดภารกิจต้องไปทำงานรับจ้างนอกพื้นที่ เนื่องจากงานเกษตรทำให้มีรายได้ไม่เพียงพอต่อการจุนเจือครอบครัว แนวทางแก้ไข : ปรัปกิจกรรมและจัดกิจกรรมอื่น ๆ เสริม ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 13 [IG=1694] วันที่รายงาน [28/6/2559] | |||
อบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง การผลิตอาหารตามหลักมาตรฐานอาหาร อย. มผช. ฮาลาล โดย ผศ.ดร. อมรรัตน์ ถนนแก้ว และนางสาวสายใจ วิบูลย์พันธ์ วันที่ 27 พฤษภาคม 2559เวลา 8.00 – 16.00 น. ณ ศาลาหมู่บ้าน ม. 5 ต.แหลมโตนด อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ผู้เข้าร่วม 35 คน ระบุ : ใคร ทำอะไร ที่ไหน ได้ผลอย่างไร จำนวนเท่าไหร่(5W 1H) ผลผลิต..ได้อะไร ผลลัพธ์..คืออะไร | ค่าใช้จ่าย : 30,000 จำนวนผู้รับบริการ : 35 ปัญหาอุปสรรค : คนเข้าร่วมน้อย คนในพื้นที่ออกไปหางานทำนอกพื้นที่มากขึ้น แนวทางแก้ไข : ปรับกิจกรรมและทำกิจกรรมเสริม ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 14 [IG=1695] วันที่รายงาน [28/6/2559] | |||
อบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง ฉลากอาหารและบรรจุภัณฑ์อาหาร โดย ผศ.ดร. อมรรัตน์ ถนนแก้ว และนางสาวสายใจ วิบูลย์พันธ์ วันที่ 27 พฤษภาคม 2559เวลา 8.00 – 16.00 น. ณ ศาลาหมู่บ้าน ม. 5 ต.แหลมโตนด อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ผู้เข้าร่วม 33 คน รฮะบุ | ค่าใช้จ่าย : 32,000 จำนวนผู้รับบริการ : 33 ปัญหาอุปสรรค : คนเข้าร่วมน้อย แนวทางแก้ไข : ปรัปกิจกรรม และทำกิจกรรมเสริม ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 15 [IG=2050] วันที่รายงาน [30/9/2559] | |||
คุณวีรยา สมณะ และทีมงานมาเป็นวิทยากรอบรมการผลิตข้าวสังข์หยดรสกล้วยอัดแท่้งในวันที่ 16 เดือนกรกฎาคม 2559 พัฒนาสูตรโดยการใช้จมูกข้าวเพิ่มปริมาณคุณค่าทางโภชนาการให้กับผลิตภัณฑ์ | ค่าใช้จ่าย : จำนวนผู้รับบริการ : 40 ปัญหาอุปสรรค : อาคารแปรรูปอยู่ในระหว่างการปรับปรุงทำให้ทำงานไม่สะดวก อาจารย์ติดราชการต่างประเทศทำให้ไม่ได้อยู่ร่วมกิจกรรม แนวทางแก้ไข : ไม่มี ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
| รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 16 [IG=2051] วันที่รายงาน [30/9/2559] | |||
ประชุมทำความเข้าใจและการเตรียมการทำโครงการในปีที่ 3 สมาชิกในกลุ่มเข้าทำกิจกรรมกับกลุ่มเกษตรกรกลุ่มอื่น ๆ มากขึ้น | ค่าใช้จ่าย : 55,000 จำนวนผู้รับบริการ : 50 ปัญหาอุปสรรค : อาจารย์ไปต่างประเทศ ผู้ประสานงานในชุมชนแต่งงานมีครอบครัว ประธานกลุ่มมีปัญหาสุขภาพไม่ค่อยได้เข้าร่วมกิจกรรมกับสมาชิก แนวทางแก้ไข : ขยายเวลาการดำเนินงาน อาจารย์ลงพื้นที่ทำงานให้บ่อยขึ้น เลือกประธานกลุ่มคนใหม่ ไฟล์แนบกิจกรรม : | ||
ส่งข้อความถึง amonrat.thanonkaew@hotmail.com ผู้รับผิดชอบโครงการ
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โทรศัพท์ : 0-2333-3917,3918 โทรสาร 0-2333-3931
เนื้อหาในเว็บไซต์นี้ใช้สัญญาอนุญาต ครีเอทีฟคอมมอนส์ แสดงที่มา 3.0 ประเทศไทย สามารถทำซ้ำดัดแปลงและเผยแพร่ต่อได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต ตราบเท่าที่ระบุว่ามาจากเว็บไซต์แห่งนี้
นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
สงวนลิขสิทธิ์ © 2565 สำนักส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี | Copyright © 2022 - All Rights Reserved - http://www.clinictech.ops.go.th
Template by OS Templates